Загадочная история
"Почему баранки?"

Одно из первых упоминаний о валдайских баранках встречается в источниках XVII века. В приходно-расходной книге Иверского Валдайского монастыря за 1665 год записано: «Куплено братии в Богородицино боранков и яиц на десять алтын».

«Это особые баранки, потому что именно с вязанкой баранок выставляли на проезжий тракт красивых девушек Валдая. И они не просто продавали баранки, а через поцелуй через баранку. Они этим привлекали покупателей. Но им надо было сохранить честь свою девичью, поэтому поцелуй был только через отверстие в баранке, чтобы губами до губ не дотянуться».

Валдайские баранки